Santo Domingo, República Dominicana.- El ministerio de Salud a través de su División de Nutrición exhortó a la población a extremar el cuidado de los alimentos que consumen en la Semana Santa, tras considerar que las intoxicaciones alimentarias incrementan en este periodo.
La directora de la División de Nutrición, doctora Patricia Grullón, dijo que la Semana Santa es la época del año en que se conmemora la muerte y resurrección de Cristo, por lo que es un tiempo llamado a la reflexión. Sin embargo, al incluir días feriados, muchas personas tienden a aprovechar el asueto para la realización de actividades de ocio, tendentes a alterar sus hábitos relacionados con la alimentación y nutrición.
“Por razones religiosas y culturales, durante esta semana, la población suele incrementar la ingesta de pescados y mariscos, conocidos por ser una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos Omega 3 y múltiples micronutrientes como Vitamina D y zinc, tan necesarios para una adecuada respuesta inmunológica. Es por estas razones que favorecemos e incentivamos su consumo. No obstante, estos alimentos son rápidamente perecederos, por lo que recomendamos tomar las medidas necesarias para su adecuada manipulación y conservación”, puntualizó Grullón.
Grullón también recomendó la actividad física como una parte fundamental del bienestar físico y mental.
“Según refiere la OMS, se ha demostrado que la actividad física regular ayuda a prevenir y controlar las enfermedades no transmisibles, como las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes y varios tipos de cáncer. También ayuda a prevenir la hipertensión y a mantener un peso corporal saludable”, añadió la galena.
La funcionaria recalcó que las recomendaciones son aprovechar estos días de asueto para compartir en familia, en actividades que permitan a cada miembro ejercitarse según sus necesidades como las caminatas al aire libre, montar bicicleta, patinar o nadar.
Finalmente, señala la importancia de mantenerse bien hidratados, asegurando la ingesta de al menos 8 vasos de agua al día, sobre todo si se está expuesto a las altas temperaturas, características de nuestro clima.
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